Квас на хмелевой закваске — готовим исконно русский напиток

размещено в: Готовим дома | 0

Сегодня я расскажу о том, как приготовить квас на хмелевой закваске в домашних условиях. В словаре Владимира Даля о квасе говорится: «КВАС м. квасок, кислота, кисловатость; | русский напиток, из квашеной ржаной муки (сыровец) или из печеного хлеба с солодом; … Читать далее

Хлеб на хмелевой закваске в духовке и мультиварке

размещено в: Готовим дома | 0

С давних времён хлеб на Руси пекли на хмелевой закваске. И лишь в XX веке на смену закваске пришли хлебопекарные дрожжи. Причина этому проста. Ведь на дрожжах хлеб поднимается гораздо быстрей, а их производство поставлено на промышленную основу. Однако хлеб … Читать далее

Как сделать хмелевую закваску

размещено в: Готовим дома | 0

Издревле на Руси вплоть до XX века для выпечки хлеба, блинов и пирогов использовали хмелевую закваску.  Её готовили из шишек хмеля, которые собирали примерно в середине августа. К этому времени соцветия хмеля становились зеленовато-жёлтыми, но чешуйки на них ещё были … Читать далее

Как испечь хлеб на сыворотке в мультиварке и в духовке

размещено в: Готовим дома | 0

После приготовления творога у меня осталась сыворотка, которая сама по себе является полезным продуктом. В сыворотке содержатся  витамины группы В, витамины С, А, Е и другие  полезные для человеческого организма вещества. Сыворотку можно пить, а также использовать её для приготовления … Читать далее

Как испечь пасхальный кулич в домашних условиях

размещено в: Готовим дома | 0

По русской традиции праздничный пасхальный стол не обходится без крашеных яиц, творожной пасхи и кулича. Пасхальный кулич можно купить в магазине. Однако, кулич, приготовленный в домашних условиях, получается вкуснее и полезнее купленного. Праздничный кулич готовится из очень сдобного дрожжевого теста, … Читать далее

Оладьи на молоке

размещено в: Готовим дома | 2

Оладьи. Пошаговый проверенный рецепт с фото В наши дни появилось много различных пекарен, кафе, закусочных, где можно после работы купить различную выпечку. Пирожки, булочки, печенье, купленные в минипекарнях, очень выручают и дают возможность поужинать всей семьёй. Однако ничто не может … Читать далее

Пирог «День и ночь»

размещено в: Готовим дома | 2

Сегодня мы приготовим пирог «День и ночь». Этот пирог простой в приготовлении, пышный и вкусный. Благодаря добавлению какао пирог имеет два контрастных цвета. Рецепт пирога «День и ночь» может стать основой и для другой выпечки. Если в него добавить не … Читать далее

Творог в домашних условиях

размещено в: Готовим дома | 0

Творог в домашних условиях можно приготовить различными способами. Классический способ, которым пользовались наши прабабушки и бабушки,  — приготовление творога из простокваши, т.е. кислого молока. Читайте также: «Сочни с творогом в домашних условиях: пошаговый рецепт» Пошаговый рецепт 1. Выливаем молоко в … Читать далее

Почему пекут блины на масленицу и как испечь блинчики на молоке?

размещено в: Готовим дома | 1

Блины и их разновидность блинчики — любимое национальное блюдо русского народа. Однако мало кто задумывается над тем, из каких времён блины пришли в русскую кухню и с чем они связаны. В древности, когда наши предки поклонялись языческим богам, существовал обычай … Читать далее

Как приготовить желе из желатина и компота

размещено в: Готовим дома | 0

В домашних условиях можно приготовить десерт — вкусное желе с использованием желатина на основе компота из различных ягод как свежих, так и замороженных. Пошаговый проверенный рецепт Ингредиенты: Желатин пищевой   20 г Вода кипячёная 200 мл Компот из любых ягод 0,5 … Читать далее