Как испечь чебуреки

1. В большой миске смешиваем яйцо, молоко, воду, соль, 3 ч. л. растительного масла, 3 стакана муки.

После того, как тесто загустеет, высыпаем на коврик полстакана муки, выкладываем тесто и выминаем его руками, чтобы тесто стало эластичным.

2. Упаковываем тесто в пищевую плёнку или кладём его в полиэтиленовый мешочек, даём тесту отлежаться.

3. Трём на мелкой тёрке лук.

4. Добавляем  в фарш приготовленный лук, соль и перец.

5. Делим тесто примерно на 4 части. Из одной части раскатываем тонкую лепёшку и вырезаем на ней с помощью блюдца кружки.

6. На одну половину кружка выкладываем фарш (примерно 1/2 ст. ложки), оставляя свободное место по краю.

7. Накрываем фарш второй половинкой кружка, тщательно защипываем тесто по краю, приминаем чебуреки наподобие лепёшек.

8. Наливаем масло на сковороду и разогреваем.

9. Выкладываем чебуреки на сковороду и выпекаем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.